掲載情報詳細

【職種名】
料理長・シェフ・板長候補

急募

和食割烹をベースとしたもんじゃ焼き新ブランド「タマトヤ」の商品開発兼店舗の運営責任者をお任せします。

・調理
・既存商品のブラッシュアップ
・新商品の企画・試作
・原価管理
・量産立ち上げなど

【豊富な研修制度】
◆初期研修
本格的な研修施設で、会社のこと、営業戦略、商品知識、もんじゃ焼きの歴史などを座学で学びます。
OJTでは1ヶ月ほどかけて、もんじゃ焼きの作り方をマスターする期間を設けています。
鉄板でのヘラの使い方やキャベツの刻み方、素早く格好よく作る方法も伝授。
研修最終日には、創作もんじゃを自由に作っていただきます。
これまで「中華風もんじゃ」「イタリアンもんじゃ」など、個性豊かな一品が生まれてきました。
◆接客研修
接客の基礎からレクチャーします。
もんじゃの魅力を伝えるスタッフとして『粋でいなせな接客』を習得して欲しいと思っています。
当社ならではの接客のポイントも、身につきます。
◆その他研修も充実！
ビジネスマナー研修やオペレーション研修、商品開発研修、豊洲市場研修など。
雇用形態：
正社員
職種：
料理長・シェフ・板長候補

【勤務時間・休日】
シフト：
シフト自己申告/月8日以上休み/完全週休２日制/
9:00-23:00（シフト制）
実働8時間／休憩1時間
完全週休2日制

勤務時間備考：
想定残業時間20-30時間

月給 41万円 ～ 88万円

シフト制/詳細は仕事内容欄【勤務時間・休日】をご参照ください

【勤務地】
愛知県名古屋市中区錦3丁目25-22HAERA4F

【最寄駅】
名古屋市東山線 栄駅

【アクセス】
栄駅

【特記事項】
【応募資格】
【必須】
＜下記いずれかに該当する方＞
・和食業態の調理責任者経験
・飲食企業での和食商品開発

【歓迎】
・商品コンセプト策定から試作、量産立ち上げまでの一連のプロセス経験
・原価管理・レシピ作成・品質基準の設定経験
・サプライヤーとの原料選定やスペック調整の経験
・店舗オペレーションを理解したうえでの開発経験

【求める人物像】
・料理が好きで探求心がある方
・トレンドや顧客ニーズを理解し、商品に落とし込める方
・チームで協力しながら開発を進められる方
・スピードとクオリティの両立を意識できる方

【待遇・福利厚生】

・昇給年4回（2月・5月・8月・11月）
・賞与年2回（3月・9月）
・交通費全額支給
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

・役職給
・住宅手当（規定あり）
・家族手当（配偶者：月5,000円、子1人:月3,000円）
・残業手当（全額支給）
・勤続手当（月最大30,000円）
・結婚手当（50,000円）
・出産手当（50,000円）
・食事手当（10,000円）
・通信費手当
・プレゼント手当
・大入り手当
・駐輪場補助制度
・海外赴任手当
・海外家賃手当
・赴任準備金

＜その他＞
・制服貸与
・健康診断
・資格支援制度
・飲食店・提携ファームの視察
・社員割引（30％オフ）
・入社贈呈品
・ご家族店舗招待制度
・ご両家食事会制度
・オフィス内禁煙
・東京研修に伴う交通費全額補助
・東京研修期間中の社員寮完備駐輪場補助制度

＜イベント＞
・社員旅行（年1回）
・KANO MONJA AWARD
・バーベキュー
・新入社員歓迎会
・フットサルサークル（月1回）
・全社員総会
・誕生日会
・アルバイト卒業式
・キャベツ農園研修
・豊洲市場研修
注目ポイント：
ペコリッチの専任の担当が
「面接対策」や「企業情報の提供」
「履歴書」と「職務経歴書」の添削
「日程調整」などを全てお任せいただけます！
資格取得支援/英語が活かせる/接客が身に付く/研修制度有/料理が上手くなる/おもてなしが身に付く/注目ポイントあり/海外旅行・研修あり/正社員積極採用/転職支援求人/経験者・資格者活躍中/フリーター活躍中/女性活躍中/学歴不問/新卒・第二新卒/20代活躍中/30代活躍中/男性活躍中/高収入・高給/昇給あり/前店時給保障可/昇格あり/賞与・インセンティブあり/交通費支給/車通勤OK/まかない・食事補助あり/まかないが美味しい/オープニング/積極採用中/履歴書不要/髪型自由/制服支給/金髪OK・髪色自由/
【年齢要件は雇用対策法 １号を適用の上、制限を設けています】

年齢要件: ～ 60歳
日本語ネイティブレベルの方に限る
詳細は仕事内容欄【応募資格】をご参照ください
高卒または大学・短大・専門学校卒に限る

【待遇】
詳細は仕事内容欄【待遇・福利厚生】をご参照ください

シフト制/詳細は仕事内容欄【勤務時間・休日】をご参照ください