掲載情報詳細

【職種名】
店長候補

急募

全20席（カウンター8席、テーブル・個室12席）の上質な和モダン空間にて、ホール接客業務からスタートし、段階的に店舗運営マネジメント全般へとステップアップしていただきます。

【未経験の方】
まずはお客様のご案内やお料理・お飲み物の提供、テーブルセッティングといった基礎的なホール業務からスタート。
接客を通じてお店の流れや常連客・海外ゲストへのおもてなしのコツを掴んでいただきます。

【経験者の方】
経験者の方や業務に慣れてきた方には、女将と連携した日本酒のペアリング提案をはじめ、予約管理や客席コントロール、売上・コスト管理、スタッフ育成といった店舗マネジメントをお任せしていきます。

マニュアル通りの機械的な接客ではなく、「お酒のお好みに合わせた地酒のご提案」や「英語メニューを活用した細やかな配慮」など、一人ひとりに合わせた温かいおもてなしを提供できるのが魅力です。

現在は土日営業のスタートに向けた体制整備を進めており、店舗オペレーションの構築や新メニューの企画・リニューアルにも携わっていただけます。

さらに2027年に予定されている新店計画に向けて、売上管理や販促企画など、店舗づくりの根幹となるマネジメント業務を幅広く経験できます。

【具体的な業務内容】
・ホールでの接客・おもてなし全般（ご案内、お料理や日本酒のご提案、お見送り）
・海外ゲストへの英語対応および多言語メニューを活用したサービス
・予約管理および客席コントロール（接待・会食の事前確認、個室対応）
・売上・コストコントロール（食材原価や人件費の数値管理・分析）
・スタッフの採用・教育・シフト作成（チームビルディングとサービス指導）
・土日営業開始に伴う店舗オペレーションの策定および準備業務
・季節のメニューリニューアル・販促企画の立案（女将や調理場との連携）
・2027年新店舗出店に向けた業態開発・店舗立ち上げ準備への参画
雇用形態：
正社員
職種：
店長候補

店名：三分楼
勤務地：中央区（最寄り駅：銀座駅）

【勤務時間・休日】
シフト：
即日勤務可/月8日以上休み/週休2日/日曜日定休日/
11:30-23:30
勤務時間備考：
※終電考慮あり

【営業時間】
ランチ12:00-15:00
ディナー17:00-23:00

【待遇・福利厚生】

◆賞与年2回
◆昇給年1回
◆交通費規定内支給
◆役職手当（3-8万円／月）
◆社会保険完備
◆まかないあり
◆社員割引あり
◆制服貸与
◆資格取得支援制度
└調理師・食品衛生責任者など、特定の資格の試験代を負担します
◆社員紹介制度
注目ポイント：
ペコリッチの専任の担当が
「面接対策」や「企業情報の提供」
「履歴書」と「職務経歴書」の添削
「日程調整」などを全てお任せいただけます！
資格取得支援/英語が活かせる/接客が身に付く/おもてなしが身に付く/お酒が学べる/正社員積極採用/転職支援求人/経験者・資格者活躍中/学歴不問/昇給あり/昇格あり/賞与・インセンティブあり/未経験OK/交通費支給/まかない・食事補助あり/履歴書不要/髪型自由/制服支給/

月給 30万円 ～ 50万円

詳細は仕事内容欄【勤務時間・休日】をご参照ください

【勤務地】
東京都中央区銀座6-8-7交詢ビル4階

【最寄駅】
東京地下鉄銀座線 銀座駅

【アクセス】
銀座駅

【特記事項】

【年齢要件は労働施策総合推進法 １号を適用の上、制限を設けています】

年齢要件: ～ 60歳
日本語ネイティブレベルの方に限る
高卒または大学・短大・専門学校卒に限る

【待遇】
詳細は仕事内容欄【待遇・福利厚生】をご参照ください

詳細は仕事内容欄【勤務時間・休日】をご参照ください