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調理スタッフ

正社員

事業拡大のため積極募集中！
＼パティシエ経験を活かして、次のステップへ！／
神戸・板宿の洋菓子店「Allee gateau（アリーガトー）」でにて、シェフパティシエ（製造責任者候補）を募集します！

「これまでの経験を活かして、もっと自由にお菓子づくりがしたい」
「自分のアイデアを新商品として形にしてみたい」
「製造だけでなく、商品開発やお店の運営にも挑戦したい」
そんな想いをお持ちの方を歓迎します。

既存商品のレシピや製造管理の方法は、現任担当者からしっかり引き継ぎます。
これまで培ってきた技術を活かしながら、少しずつ仕事の幅を広げ、
当店のお菓子づくりを中心となって支える存在を目指していただきたいです！

【この求人のポイントまとめ】
・新商品開発に挑戦できる！自分のアイデアを形にできる環境
・新商品の売上実績に応じた報奨金あり→頑張った分だけ収入にも繋がる
・裁量の大きなポジション！あなたらしいお菓子づくりができる
・完全週休2日制でしっかり休める
・「板宿駅」より徒歩3分の通勤しやすい好立地

【仕事内容】
シェフパティシエとして、洋菓子の製造から商品開発、製造管理まで一貫してお任せします。

＜洋菓子の製造＞
・生菓子、焼き菓子の製造
・デコレーションケーキの製造
・既存の主力商品のレシピ、品質の継承

主に製造する商品は、
・生菓子：シュークリーム、チーズケーキ、ガトーショコラ、ショートケーキ、プリンなど
・焼き菓子：マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキ、クッキーなど

＜商品開発＞
・新商品の企画開発
・季節限定商品の企画開発
・既存商品の改良、リニューアル

＜製造管理＞
・製造スケジュールの管理
・食材の発注、在庫管理
・商品の原価管理
・品質、衛生管理

【入社後の流れ】
まずは既存商品の製造方法や管理体制を覚えていただき、徐々に業務の幅を広げていただきます。
現任担当者からの引継ぎ期間も設け、商品づくりや管理業務について丁寧にお伝えします。

【あなたのアイデアを、お店の新しい商品に】
既存商品の品質を大切にしながら、新しい商品づくりにも積極的に取り組んでいきたいと考えています。
決められたレシピを作り続けるだけではなく、これまで培ってきた技術や感性を活かし、主体的に商品づくりに携われるのが魅力です！

【頑張りや成果をしっかり評価】
新商品の開発や販売実績など、日々の取り組みを評価します。自分が考えた商品がお客様に選ばれ、販売目標を達成した際には、その成果を別途給与へ還元！やりがいを感じながら働ける環境です！

＜給与＞
月給280,000円～320,000円＋業績連動型賞与
※経験、能力を考慮して決定
※交通費支給（規定あり）
※残業代別途全額支給
※自ら企画した新商品の販売実績などに応じた報奨金あり

昇給：年1回（10月）
賞与：年2回（6月・12月／業績による）

＜試用期間＞
3ヶ月（期間中の条件変更なし）

＜勤務時間＞
8:00～18:00の間で実働8時間（休憩60分）
※勤務時間は相談可能です。

＜休日休暇＞
・完全週休2日制（日曜・月曜／定休日）
※営業カレンダーにより多少の変動あり
・年末年始休暇
・GW、夏季休暇（営業日により日数変動）
・有給休暇
産休、育休の取得希望などはお気軽にご相談ください！

＜福利厚生・待遇＞
・社会保険あり
・交通費支給（規定あり）
・車通勤OK（応相談）
・退職金制度あり（条件あり）
・各種優待制度あり
・健康診断あり
・髪型、髪色自由、ネイルOK（衛生管理上における配慮ができればOK）

月給280,000円～320,000円
昇給 年1回
賞与 年2回

08:00～18:00
１週間勤務日数：週5日

〒654-0012
兵庫県神戸市須磨区飛松町3丁目3-12メゾン板宿1F

＜店舗紹介＞
「Allee gateau（アリーガトー）」は、神戸市須磨区にある小さな洋菓子店です。
当店が大切にしているのは、ふらりと立ち寄れる親しみやすさ。
特別な日だけではなく、日常の中でも気軽に楽しんでいただける、そして素材本来のおいしさを活かした、シンプルで親しみやすいお菓子を中心に提供しています。
日々のおやつや、ちょっとした手土産、大切な人への贈り物など。
地域のお客様の暮らしに寄り添うお菓子を一緒に作りませんか？

＜必須条件＞
・洋菓子製造の実務経験がある方
・生菓子、焼き菓子の製造を一通り担当できる方を想定
※経験年数は問いません。
※製造責任者や店長などの管理職経験は不問です。

＜歓迎条件＞
・パティシエとして5年以上の実務経験がある方
・新商品や季節限定商品の企画・開発経験がある方
・食材の発注、在庫管理、原価管理の経験がある方
・製造工程やスケジュールの管理経験がある方

＜こんな方は尚歓迎します！＞
・パティシエとして仕事の幅を広げたい方
・自分のアイデアを活かした商品開発に興味がある方
・経験やスキルを発揮できる、裁量の大きな環境で働きたい方
・いつか自分のお店を持ちたいと考えていた方
・お店のコンセプトや方針を理解しお菓子づくりができる方

髪型自由、髪色自由、ピアス可、ネイル可、社会保険制度あり、制服貸与、経験者歓迎